On Janvier 2008, nous avons acquis 142 païche d'un projet financé par le gouvernement régional d'Ucayali, avec le but de poursuivre les efforts en vue de développer une aquaculture scientifiquement technique pour le païche et d'augmenter notre stock de géniteurs.
Le transport de ces Paiche à requis plus de 3 mois de planification détaillée, la conception de boîtes de transport spéciales pour limiter le stress, plus de 80 personnes étaient impliquées et des investissements importants ont été réalisés dans la conception et la fourniture de l'infrastructure et les outils nécessaires.
Avec le même soin que l'on s'occuper d'un bébé, 100% de notre Paiche survécu à la plus de 18 heures de trajet par le fleuve, la terre et l'air et après les soins, l'alimentation et l'étude consacrée, nous avons réussi à développer un protocole de détermination du sexe de l'espèce, d'identifier les puce et le code de chaque poisson, qui aujourd'hui, avec d'autres espèces reproduction former notre stock de géniteurs diversifié et sain. Nouvelles
Selva nikkei - Restaurant Tzuru Monsterfish exhibition
Opening Thursday, March 26 at the National Geographic Museum in DC The Detroit News Exportando.pe Trying Paiche. Amazon River fish is now responsibly farmed.
By Cindy Sutte Paiche Amazone - Iron Chef Ingredient Le Païche comme "Wish Dish" au restaurant La Huaca Pucllana Chef Ricardo Zárate nous rendre visite La puissanace du Païche - Independient.com Bizarre Foods au Lima, avec Andrew Zimmern Do you know Paiche? Somos magazine N°1404 Condé Nast Traveler Global Tasting Tour By Executive Chef Erik Ramirez (Raymi Restaurant-NY) Le Païche Amazone dans l´école de cuisine Le Cordon Bleu - Pérou Chef Virgilio Martinez introduit Amazone païche à Paris des Chefs Wish Dish au restaurant Malabar: Amazone Païche Amazone participe à «Amor para cocinar, Amor para Ayudar" dîner de charité pour aider les enfants autistes Chefs Nobu et Murata du Japon, des spécialistes de l'umami, avait une expérience culinaire unique avec Paiche-Partie 2/2 Chefs Nobu et Murata du Japon, des spécialistes de l'umami, avait une expérience culinaire unique avec Paiche-Partie 1/2 Repeuplement des paiche à communauté autochtone Campo Verde The New York Times
27 Janvier 2011 The Miami Herald (Etats-Unis)
31 Août 2011 Revue Produit de la mer (France)
Edition No. 128 Bon Jovi essai Amazone Paiche in Pérou
(Restaurant La Gloria) Revue Produit de la mer (France)
Edition No. 121 |
