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Païché grillé ajouté avec des légumes du jour. Utiliser le dos ou le pavé.
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Païché en vapeur avec un cloulis de coriande. Utiliser le dos ou le queue.
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Païché scellé à la poêle ajouté avec de la sauce et des champignons sauvages. Utiliser le pavé.
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Steak du Païché enrichi par de la sauce caramélisé ajouté avec une petite fleur de cylindre. Utiliser le dos ou le flant.
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Païché mariné au miso. Utiliser le dos.
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Païché sauté avec des légumes frais ajouté à du vinaigre basilic et sauce soja.
Utiliser le dos ou le pavé. |
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Païché enroulé d´une feuille de palmier.
Utilizser le pavé. |
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Païché panné avec panko. Utiliser le dos, la queue ou morceaux.
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