Méthode d'élevage d'Amazone
Nous sommes la seule compagnie au monde qui détient le protocole de reproduction contrôlée de l'Arapaima Gigas. Ceci nous permet de pouvoir approvisionner nos clients aux 4 coins du monde sans souci des saisonnalitées habituelles de l'espèce. C'est ce qui garantie une action soutenue et contrôlée dans le temps.
Nous voulions nous différencier des méthodes d'aquicultures classiques, en utilisant plutôt la négation de l'aquaculture traditionnelle pour pouvoir trouver des solutions efficaces et fiables. Nous n'utilisons aucun stimulant ou hormone d'inversion sexuelle car il n'y a pas de dimorphisme sexuel chez cette espèce.
Notre système d'élevage est de faible densité afin d'éviter le stress des poissons et pour de ne pas utiliser d'antibiotiques ou de substances immunitaires stimulants.
L'eau est pure, abondante et parfaite pour l'évolution du Paiche. Cela se traduit par un produit exceptionnel, exclusif et innovant des conditions environnementales d'optimum.
La Marque Amazone élabore chacun de ses produits dans le plus grand respect de la nature et de l'environnement, c'est un procédé unique au monde.
Nous sommes la première entreprise du Pérou qui pocède le protocole de production du Paiche d'aquaculture (PTH-015-13-SANIPES PEC-DG) dans l'Amazonie péruvienne.
Fraîcheur et qualité
Nous savons qu'il n'existe aucun processus permettant d'améliorer la qualité originale de la matière première, cependant nous avons apporté tout notre savoir faire ainsi que toute notre attention pour qu'à chaque point de la transformation du produit final préserve les mêmes conditions initiales. Nous avons du élaborer une chaîne de froid et une logistique sur mesure afin de préserver toutes les qualités intrinsèques du Paiche. Cette logistique unique garantie aux acheteurs internationaux de pouvoir recevoir un produit d'une fraîcheur exceptionnelle réalisé dans des conditions apportant toutes les garanties au client.
Nos certifications
- Aquaculture durable selon Whole Foods Market normes
- Food and Drug Administration des États-Unis d'Amérique
- La certificaction SGS des fournisseurs de services
- Hazard Analysis Critical Control Points - HACCP
- La certification sanitaire pour notre ferme SANIPES
- La certification international CITES (Suisse)
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